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小酥肉怎么做 小酥肉的家常做法

小酥肉是一道家常菜，制作简单，下面给出一个小酥肉的经典做法： 材料： 1. 猪里脊肉250克 2. 葱姜蒜适量 3. 料酒适量 4. 生抽适量 5. 盐适量 6. 植物油适量 做法： 1. 将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍松。 2. 锅中倒入适量植物油，将薄片猪肉放入锅中煎至两面金黄。 3. 加入葱姜蒜爆炒出香味，加入适量料酒。 4. 加入少许生抽和适量盐调味，翻炒均匀。 5. 炒至肉片变酥脆时即可出锅。 小贴士： 1. 可以根据个人口味加入适量辣椒、胡椒粉等调料增加风味。 2. 煎炒时火候要掌握好，炒过久肉片容易变硬。 3. 为了使肉片更加酥脆，可以在煎炒前加入少许淀粉搅拌均匀。 这是一种简单易做的小酥肉的家常做法，你可以根据自己的口味调整调料的比例和烹饪时间，尝试出更符合自己口味的小酥肉。

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